10 sept. 2016

Consejo | Alimentación: Hierro + Vitamina C:


El hierro es un mineral fundamental para la salud ya que es gracias a su presencia que la sangre transporta el oxigeno a través del cuerpo. Para que el cuerpo sea capaz de metabolizarlo es imprescindible que su ingesta vaya acompañada por la vitamina C ya que, de lo contrario, gran parte del hierro que ingrese al cuerpo será eliminado.

Puedes encontrar hierro en legumbres como las lentejas, algas como la spirulina, semillas como el sésamo o especias como el tomillo. La vitamina C está presente en cítricos como el limón, hierbas como el perejil u hortalizas como el pimiento rojo. En ensaladas, guisos o guarniciones, ten en cuenta esta combinación.

Artículos completos sobre este tema aquí

©Pablo Rego
Profesor de Yoga
Masajista-Terapeuta integral
Diplomado en Medicina Ayurveda de India


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